当施設の「楽しく美味しくそして安全な食事」への取り組みです。

当施設の「楽しく美味しくそして安全な食事」への取り組みです。
管理栄養士の城さんが中心となり、食器や食材にこだわった料理をニューメディカルフーズさん全面協力でご提供させていただいています。こだわり食器はすべて陶器食器等を使用し料理を一層引き立て食欲をそそります。
ソフト食にも力を入れ取り組んでいます。ずらっと並んで料理を取っている写真はソフト食試食会の風景です。ソフト食からあげをはじめ何品か評価により正式導入されています。舌と上顎でつぶせる硬さがソフト食の基本です。
ニューメディカルフーズさんの調理員の方も、積極的にメニュー開発や盛り付けの検討をして頂いています。前向きな方ばかりで、盛り付けや味付け、食器の選定など感心することばかりです。